Domeną produkcji Zakładu są sery dojrzewające zaliczane do grupy twardych i półtwardych. Dodatkowo prowadzona jest produkcja śmietan ukwaszonych, maślanki, kefiru oraz twarogu.

Identyfikator weterynaryjny zakładu: 04 13 16 01.

Zakład dysponuje dwiema własnymi hurtowniami znajdującymi się w Bydgoszczy i w Więcborku. Każdy produkt opuszczający zakład, objęty jest gwarancją bezpieczeństwa i jakości, dzięki posiadanemu systemowi zapewnienia bezpieczeństwa zdrowotnego żywności HACCP.
W zakładzie stosowana jest zasada łączenia nowoczesności z tradycją. Produkcja artykułów odbywa się na najnowszych liniach technologicznych z zachowaniem dobrze znanych kanonów mleczarstwa. Receptury wszystkich rodzajów serów są bardzo dobrze znane i z powodzeniem wykorzystywane. Zakład można określić mianem „jedna wielka dojrzewalnia serów”.